Cara Membuat Perkedel Kentang Goreng, Tak Gampang Hancur

Cara menciptakan perkedel kentang goreng sangatlah mudah. Sebab, bahan-bahan yang tersebut digunakan dibutuhkan tiada terlalu banyak kemudian langkah-langkahnya cukup sederhana.

Perkedel sendiri merupakan makanan yang mana terbuat dari adonan kentang yang mana digoreng lalu dihaluskan juga dicampur dengan bumbu, kemudian digoreng kembali setelah dibentuk bulat pipih serta dibalur dengan telur.

Kentang yang dimaksud digunakan digunakan untuk menyebabkan perkedel harus digoreng terlebih dahulu. Tujuannya untuk mengurangi kandungan air pada dalam dalam kentang agar ketika dibentuk menjadi perkedel, adonan kentang tiada mudah hancur.

Artinya, jangan merebus atau mengukus kentang jika ingin menciptakan perkedel, tetapi gorenglah terlebih dahulu sebelum kemudian digoreng lagi ketika sudah dibentuk kemudian dibalur dengan telur.

Sementara terkait asal-usulnya, istilah perkedel sebenarnya berasal dari frikadeller, yaitu makanan sebagai bola daging dengan syarat Belanda. Pada frikadeller, daging sapi dicincang kemudian dilumatkan juga digoreng.

Namun dalam Indonesia, adonan daging itu diganti dengan kentang. Kemudian ditambahkan dengan bumbu, dibentuk menjadi bola kemudian dibalur dengan telur lalu digoreng.

Bahan perkedel kentang goreng

Berikut bahan-bahan yang mana diperlukan untuk menciptakan perkedel kentang goreng seperti dikutip dari berbagai sumber.

• 3 butir kentang besar
• 2 butir telur ayam
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 lembar daun bawang
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu jamur
• 1/2 sendok teh gula
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• sedikit biji pala

Cara membuat perkedel kentang goreng

Berikut cara memproduksi perkedel kentang goreng.

1. Kupas kentang sampai bersih, lalu cuci dengan air mengalir. Kemudian iris tipis serta tiriskan agar mengering.
2. Iris tipis bawang merah juga bawang putih.
3. Panaskan minyak secukupnya dalam dalam dalam wajan, lalu goreng bawang merah juga bawang putih yang digunakan itu telah dilakukan terjadi diiris sampai kecoklatan.
4. Angkat bawang merah serta bawang putih yang tersebut digunakan sudah matang kecoklatan kemudian masukkan ke dalam cobek.
5. Tambahkan sedikit biji pala, lalu haluskan bersama bawang merah juga bawang putih.
6. Goreng kentang yang mana sudah dibersihkan sampai matang, lalu angkat kemudian tiriskan.
7. Masukkan kentang yang mana sudah digoreng ke dalam wadah, lalu haluskan.
8. Tambahkan satu butir telur ke dalam adonan kentang yang sudah dihaluskan.
9. Tambahkan juga bawang merah juga bawang putih yang digunakan digunakan sudah dihaluskan ke dalam adonan kentang.
10. Tambahkan pula daun bawang yang digunakan dimaksud sudah diiris tipis serta garam, kaldu jamur, gula lalu merica bubuk.
11. Aduk seluruh komponen sampai tercampur rata menjadi kesatuan adonan.
12. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat pipih lalu tiriskan sampai seluruh adonan habis.
13.  Masukkan satu butir telur ke dalam wadah lalu kocok hingga berbusa untuk dibalurkan ke perkedel kentang.
14. Balurkan satu per satu perkedel kentang yang tersebut dimaksud sudah dibentuk ke dalam telur.
15. Panaskan minyak di tempat dalam dalam wajan, lalu masukkan satu per satu perkedel kentang yang dimaksud sudah dibaluri dengan telur.
16. Goreng seluruh perkedel kentang sampai matang kecoklatan. Jangan lupa bolak-balik perkedel agar matang merata.
17. Angkat juga juga tiriskan perkedel kentang.
18. Perkedel kentang siap dinikmati.

Nutrisi kentang

Kentang adalah makanan yang mana hal tersebut masuk kategori umbi-umbian sebab tumbuh dalam tempat dalam tanah seperti dikutip dari Healthline.

Menurut sejarahnya, kentang berasal dari Amerika Selatan serta dibawa ke Eropa pada abad ke-16 kemudian ditanam dalam berbagai varietas di area area seluruh dunia.

Kentang mengandung banyak vitamin kemudian mineral, mulai dari potasium, vitamin C, folat sampai vitamin B6.

Maka dari itu, kentang dapat memberi manfaat kesehatan, meskipun tergantung dengan bagaimana komponen makanan ini diolah.

Hanya aja, kadar vitamin serta mineral kentang mungkin berkurang ketika dimasak, tetapi penurunannya dapat diminimalkan jika memasak kentang dengan cara dipanggang atau direbus.

Selain itu, kentang juga mengandung karbohidrat, protein juga serat namun hampir tidaklah mengandung lemak.

Kandungan karbohidrat pada kentang berbentuk pati lalu gula sederhana seperti sukrosa, glukosa dan juga juga fruktosa.

Perlu diketahui bahwa kandungan gula pada kentang miliki indeks glikemik (GI) yang tersebut digunakan tinggi sehingga dapat memicu kenaikan gula darah dalam tubuh.

Akan tetapi, mendinginkan kentang setelah dimasak dapat mengurangi kadar GI-nya.

Itulah cara menimbulkan perkedel kentang goreng. Selamat mencoba!